Špaldové sušenky s čokoládou

Máte chuť na sušenky, ale nechcete kupované? Chcete nabídnout domácí sušenky návštěvě, která má přijít za půl hodiny? Potom určitě vyzkoušejte tyto jednoduché, rychlé, ale přesto chutné sušenky. Mají navíc i jednu velkou výhodu. Můžete je pokaždé udělat s jinou "příchutí". Do těsta můžete přidat kakao, strouhaný kokos, sezamová semínka nebo třeba nasekané vlašské oříšky, rozinky nebo brusinky. Ať už se rozhodnete pro jakoukoliv variantu, věřím, že si pochutnáte.

---

Ingredience (na 2 plechy):

1 hrnek špaldové mouky, jemně mleté

1 hrnek polohrubé mouky (lze nahradit špaldovou moukou)

1/2 až 3/4 hrnku cukru

1/2 hrnku vody

1/2 hrnku rostlinného oleje

2 lžičky mleté skořice

1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva

100 g veganské čokolády, nasekané nahrubo

špetka soli

další varianty: rozinky, sušené brusinky, lískové či vlašské ořechy, slunečnicová semínka, sezamová semínka, strouhaný kokos, kakao, perníkové koření

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C a plechy si vyložte papírem na pečení.

2. Do mísy vsypte obě mouky, cukr, mletou skořici, jedlou sodu, špetku soli a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny promísily.

3. K sypkým ingrediencím přilijte olej, vodu, přidejte nasekanou čokoládu a stěrkou umíchejte hladké a kompaktní těsto.

4. Odeberte kousek těsta o velikosti většího vlašského ořechu, vytvarujte kuličku a dejte na plech. Stejným způsobem zpracujte i zbývající těsto. Mezi sušenkami však nechte dostatečný prostor. Když máte všechny sušenky na plechu, rukou nebo vidličkou sušenky zploštěte a pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo dokud nebudou sušenky zlatavé.

5. Po upečení je nechte vychladnout na plechu a poté skladujte v uzavíratelné vzduchotěsné nádobě.