Čokoládové karamelky

Tento dezert je pro všechny milovníky čokolády, ale věřím, že si ho oblíbí i ti, kteří na čokoládu až tak moc nejsou. Pokud jste ještě nikdy nezkoušeli kombinaci čokolády a arašídového másla, možná budete překvapení, jak úžasná kombinace to je a jsem si jistá, že této kombinaci propadnete. Výhodou těchto karamelek je to, že pod pevným povrchem se ukrývá měkký střed.

---

Ingredience:

85 g jemného arašídového másla

130 g veganské čokolády

Postup:

1. Najděte si malou čtvercovou nádobu a tu vyložte předem zmačkaným pečícím papírem, aby vám v nádobě lépe držel a odložte stranou.

2. Do malého kastrolku nalámejte čokoládu na menší kousky, přidejte arašídové máslo a na nejnižším stupni plamene pomalu zahřívejte a často promíchávejte, aby se všechny suroviny důkladně propojily.

3. Ihned po rozpuštění čokolády odstavte kastrolek z plamene, ještě jednou důkladně promíchejte a ihned vlijte do připravené nádoby. Pokud je potřeba, uhlaďte povrch stěrkou a vložte do lednice ztuhnout. Ideálně do druhého dne.

4. Po úplném ztuhnutí nakrájejte ostrým nožem na malé kostičky a uchovávejte v lednici ve vzduchotěsné nádobě.

Tip: Klidně použijte čokoládu, která ve složení obsahuje cukr. Díky tomu budou karamelky sladké a nemusíte přidávat žádné další sladidlo. Pokud byste však použili hořkou vysokoprocentní čokoládu, přidejte v kroku dvě 1-2 lžíce agávového sirupu a dále pokračujte podle postupu.