Čokoládový koláč
V jednoduchosti je krása. Ne vždycky potřebujete zvláštní nebo výjimečné suroviny, abyste vytvořili lahodný moučník. Navíc tento koláč je tak nadýchaný, že bude skvělou tečkou i za nedělním obědem. Těsto můžete použít i při přípravě moučníků na významné události. Stačí ho vyšperkovat čokoládovou polevou, dozdobit oříšky nebo třeba kokosem. Klidně můžete ale i povařit švestková povidla v třešňové šťávě do zhoustnutí a polít klínek koláče přímo na talířku připravenou horkou omáčkou.
Ingredience (dortová forma):
1 hrnek špaldové mouky, jemně mleté
1/2 hrnku pohankové mouky
1/2 hrnku cukru
5 lžic kakaa holandského typu
1 lžíce instantní kávy
2 lžičky jedlé sody
1 3/4 hrnku + 2 lžíce sojového mléka
2 1/2 lžíce rostlinného oleje
2 lžíce bílého vinného octa
moučkový cukr s pomletým hřebíčkem na dokončení
Postup:
1. Troubu předehřejte na 160 °C. Nachystejte si formu. Je-li potřeba, vyložte ji papírem na pečení a odložte stranou.
2. Do sojového mléka nalijte ocet, promíchejte a nechte alespoň 10 minut stát při pokojové teplotě.
3. V míse smíchejte všechny sypké ingredience a důkladně promíchejte.
4. Do sypké směsi vlijte mléko, olej a důkladně promíchejte.
5. Připravené těsto vlijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
6. Koláč nechte 10 minut chladnout ve formě, poté ho vyklopte na kuchyňskou mřížku a nechte zcela vychladnout. Po vychladnutí pocukrujte moučkovým cukrem smíchaným s pomletým hřebíčkem.
