Ovesné sušenky se skořicí a čokoládou
Ovesné sušenky. Receptů na ně není podle mě nikdy dost. Tyto jsou na přípravu velmi snadné a zároveň velmi chutné. Pomocí několika obměn můžete pokaždé vykouzlit jiné sušenky. Co třeba čokoláda a lískové oříšky? Rozinky, skořice a vlašské ořechy? Nebo dáte přednost brusinkám se sezamem?
Ingredience (asi na 16 sušenek):
115 g rostlinného másla, povoleného
100 g cukru krupice
1 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžíce vody
180 g hladké mouky
1 lžíce chia semínek
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička mleté skořice
1 lžička maca prášku
125 g jemných ovesných vloček
75 g hořké čokolády, nasekané nahrubo
Postup:
Plech si vyložte papírem na pečení a troubu předehřejte na 180 °C.
V malé misce si smíchejte kukuřičný škrob s vodou a mezitím nechte stát na lince.
Změklé máslo utřete s cukrem. Potom přisypte skořici, maca prášek a důkladně promíchejte.
K máslu přidejte směs z kukuřičného škrobu a opět promíchejte.
Nyní přisypte všechny zbývající ingredience, to je: mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, chia semínka a nasekanou čokoládu. Stěrkou začněte suroviny míchat v soudržné těsto. Na závěr to půjde lépe rukou.
Z dobře promíchaného těsta odebírejte kousky o velikosti vlašského ořechu, zformujte do kuličky a položte na připravený plech. Stejným způsobem zpracujte zbývající těsto. Jen si mezi jednotlivými sušenkami nechte dostatek prostoru. Když spotřebujete všechno těsto, každou kuličku mírně zploštěte dlaní ruky a pečte 8-10 minut, nebo dokud nebudou sušenky zlatavé.
Po upečení je nechte 15 minut na plechu, poté je nechte zcela vychladnout na kuchyňské mřížce a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.
