Ovesné sušenky s brusinkami a sezamem
Když nevím, co si mám dopředu připravit na svačinky, nejčastěji skončím u ovesných sušenek, protože jsou zkrátka super volbou. Zasytí, jsou plné vlákniny, a pokud do nich přidáte semínka nebo oříšky, tak i skvělým zdrojem zdravých tuků. Pak už k nim stačí přidat jen kousek čerstvého ovoce a rychlá svačinka je na světě. Tentokrát jsem pro vás připravila sušenky s brusinkami a sezamovým semínkem. Stejně tak budou ale výborné s čokoládou a lískovými oříšky. A příště je můžete zase vyzkoušet s dýňovými semínky a rozinkami.
Ingredience (na 1 a 1/2 plechu):
130 g ovesné mouky (případně špaldové nebo hladké mouky)
100 g jemných ovesných vloček
60 g panely (lze nahradit cukrem)
90 g kokosového oleje, tekutého
3/4 lžičky bezfosfátového prášku do pečiva
1 lžička maca prášku (lze vynechat)
2-3 lžíce vody
hrst sušených brusinek
3 lžíce sezamových semínek
1 lžíce chia semínek
špetka soli
Postup:
Troubu předehřejte na 180 °C a plechy si vyložte papírem na pečení a odložte stranou.
V míse smíchejte všechny sypké ingredience a důkladně promíchejte.
Následně k sypkým surovinám přilijte olej a stěrkou zlehka promíchejte, přidejte vodu a důkladně promíchejte, aby se všechny sypké suroviny propojily s olejem a vodou. Pokud těsto začne tvořit hrudky, je to v pořádku, neboť začíná tuhnout kokosový olej.
Z takto připraveného těsta odeberte množství o velikosti vlašského oříšku, v rukách vytvarujte kuličku a položte na připravený plech. Stejným způsobem zpracujte i zbývající těsto, jen mezi jednotlivými sušenkami nechte dostatek místa.
Na závěr všechny sušenky mírně zploštěte pomocí dlaně nebo prstů a pečte v předehřáté troubě 18-22 minut, podle požadované křupavosti sušenek. Po 18 minutách budou okraje lehce křupavé, ale zbytek sušenky bude vláčný, naopak po 22 minutách budou sušenky křupavé celé.
Tip: Množství cukru (panely) v receptu je orientační, neboť jsem použila brusinky. Pokud nebudete do těsta přidávat sušené ovoce, nebo máte rádi sušenky sladší, klidně použijte až 80 g cukru (panely).
