Kávový chlebíček s "kávovým" krémem
- Radka
- 7. 3. 2022
- Minut čtení: 2
Pokud patříte mezi milovníky kávy, potom vás jistě osloví právě tento recept. A jestli se snažíte z nějakého důvodu snížit množství kávy, které zkonzumujete, nemusíte se bát, že byste o tuto dobrotu přišli. V těstě je použitá bezkofeinová káva a v polevě je použitá dokonce náhražka kávy v podobě Cara. Pokud se kofeinu vyhýbat nemusíte, nebo se vám nechce kupovat kvůli jednomu receptu bezkofeinovou kávu, klidně použijte kávu klasickou.
Ingredience (na 1 chlebíčkovou formu):
na těsto:
300 g hladké mouky
50 g špaldové mouky, jemně mleté
25 g pohankové mouky
3 lžíce instantní bezkofeinové kávy
1 1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička mleté skořice
360 ml vody, pokojové teploty
180 ml rostlinného oleje (např. řepkového)
1 1/2 lžíce citronové šťávy
špetka soli
na krém:
110 g rostlinného másla, povoleného
4-6 lžic moučkového cukru
2 lžíce Cara
vlašské ořechy na dozdobení
Postup:
Nejprve si připravte formu na chlebíček. Pokud používáte jinou než silikovou, potom ji vyložte papírem na pečení a odložte stranou.
Troubu předehřejte na 180 °C.
Do velké mísy nasypte všechny sypké ingredience na těsto a důkladně promíchejte. Následně přilijte všechny tekuté ingredience, důkladně promíchejte, aby v těstě nezůstaly hrudky, ale nepřemíchejte. Těsto vlijte do připravené formy a pečte přibližně 50 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
Po upečení nechte chlebíček 10 minut ve formě, potom ho opatrně vyklopte na kuchyňskou mřížku a nechte zcela vychladnout.
Mezitím si můžete připravit krém. Do mísy nakrájejte povolené máslo, přisypte cukr, Caro a ručním mixérem vyšlehejte do hladkého krému. Krém ochutnejte a podle potřeby přidejte ještě cukr nebo Caro. Takto připravený krém rozetřete na vychladnutý chlebíček, posypejte nahrubo nasekanými vlašskými oříšky a před podáváním nechte alespoň 1 hodinu v ledničce.
Tip: Pokud nemáte citronovou šťávu, klidně použijte i jablečný ocet.
Stejně tak můžete použít pouze hladkou mouku.
Pokud by chlebíček nebyl ještě upečený, ale jeho povrch rychle tmavnul, potom ho zakryjte alobalem a pečte dál, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.
תגובות