Kakaová granola s čokoládou a brusinkami

Děláte si granolu raději doma nebo si ji koupíte? Sama patřím do obou skupin. Pokud nestíhám nebo jsem někde na dovolené, kupovaná granola je jasnou volbou. Pokud jsem doma, snažím se si připravit granolu doma. Nejen, že je výsledná cena nižší, ale také přesně vím, jaké suroviny do ní použiji a pokaždé může být jiná. Pokud nahradíte klasické ovesné vločky bezlepkovými, nic vám nebrání v tom, abyste si připravili její bezlepkovou variantu. Výborná bude, pokud do ní přidáte kokosové lupínky nebo třeba nasekané sušený švestky či nahrubo nasekané lískové oříšky.

Ingredience:

3 hrnky ovesných vloček

3 lžíce kakaa holandského typu

1-2 lžíce perníkového koření

4 lžíce javorového sirupu

6 lžic kokosového oleje, tekutého

1 hrst sušených brusinek

1 hrst rozinek

2 hrsti slunečnicových semínek

80 g hořké čokolády, nasekané nahrubo

pohankové pukance (volitelné)

Postup:

Hluboký plech si vyložte papírem na pečení a odložte stranou. Troubu předehřejte na 150 °C.
Do mísy vsypte ovesné vločky, přidejte koření, kakao a důkladně promíchejte.
K sypkým ingrediencím potom přilijte javorový sirup, kokosový olej a důkladně promíchejte, aby se všechny vločky obalily. Následně granolu rozprostřete na plech v tenké vrstvě a pečte asi 25-30 minut, nebo dokud nebude granola zlatavá a křupavá. Po 10 minutách pečení granolu vždy promíchejte.
Po upečení nechte granolu zcela vychladnout na plechu, poté ji přesypte do vzduchotěsné nádoby a přidejte zbývající ingredience (nasekanou čokoládu, brusinky, rozinky, slunečnicová semínka a pohankové pukance) a promíchejte. Uzavřené skladujte při pokojové teplotě až 1 měsíc.