Arašídové sušenky se skořicí

Momentálně mám arašídové období. Co to znamená? Že si dávám arašídové máslo ráno do ovesné kaše, na oběd si připravím rýžové nudle s arašídovou omáčkou nebo upeču tyto arašídové sušenky se skořicí, které jsou ideálním mlsáním k odpolední kávě, protože jsou nejen velmi chutné, ale zároveň taky zasytí. Dalším bonusem je to, že od samého začátku přípravy provoní celý byt.

---

Ingredience (na 1 a 1/2 plechu):

270 g arašídového másla, jemného

100 g cukru krupice

120 g hladké mouky

6 lžic vody

1 lžička jedlé sody

1 lžička mleté skořice

1 lžička mleté macy peruánské

špetka soli

Postup:

1. Troubu předehřejte na 175 °C a plechy si vyložte papírem na pečení a odložte stranou.

2. Do mísy dejte arašídové máslo, přisypte cukr a důkladně promíchejte.

3. K arašídovému máslu přisypte mouku, jedlou sodu, sůl, skořici, macu a zlehka promíchejte. Následně přilijte vodu a promíchejte. Nejlépe jde těsto zpracovat rukama.

4. Z těsta vytvarujte kompaktní kouli a následně z ní odebírejte kousky o velikosti menšího vlašského oříšku. Z těsta v dlaních tvarujte kuličky a v dostatečných rozestupech je klaďte na připravené plechy. Když tímto způsobem zpracujete veškeré těsto, vezměte vidličku a každou kuličku zploštěte vidličkou. Pro velmi efektní výsledek zatlačte vidličkou do každé sušenky ještě jednou do kříže, čímž vznikne mřížka.

5. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud nebudou sušenky zlatavé. Po upečení je nechte vychladnout na plechu a poté je skladujte ve vzduchotěsné nádobě asi 1 týden, v lednici vám vydrží až dva týdny.