Perníčková granola

Když se venku ochladí, mám tendenci jíst jídla, která mě prohřejí zevnitř. Proto v takových chvílích přidávám do jídla ještě trochu více koření. Do sladkých pokrmů a dezertů se skvěle hodí perníkové koření a to i v období, kdy nejsou vánoce. Vyzkoušet můžete třeba perníčkovou granolu. Při pečení provoní celou kuchyni a potom si už můžete vychutnávat krásně křupavou granolu na snídani nebo třeba jako svačinku s kouskem ovoce. Klidně se receptem jen inspirujte a do upečené granoly přidejte trochu najemno nasekaného kandovaného zázvoru, který celou granolu obzvláštní a zvedne na vyšší chuťovou úroveň.

Ingredience:

3 hrnky ovesných vloček (lze použít i bezlepkové)

3 lžíce strouhaného kokosu

1 lžíce chia semínek

1 lžíce perníkového koření

6 lžic kokosového oleje, rozpuštěného

4 lžíce javorového sirupu

2 hrsti brusinek

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C a hluboký plech si vyložte papírem na pečení.

2. Do mísy vsypte ovesné vločky, perníkové koření a důkladně promíchejte.

3. K sypkým ingrediencím přilijte kokosový olej, javorový sirup a důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny propojily a vločky se obalily.

4. Základ na granolu přendejte na plech a rozprostřete do tenké vrstvy.

5. Pečte 20-25 minut, nebo dokud nebude granola krásně zlatavá a křupavá. Během pečení granolu 2-3x promíchejte.

6. Po vychladnutí granolu přesypejte do vzduchotěsné nádoby, přisypte chia semínka, strouhaný kokos, brusinky a promíchejte. Potom servírujte podle chuti.