Kakaovo-kokosové tyčinky s tahini

Rychlých nepečených svačinek, které stačí vzít do ruky a běžet není nikdy dost. Pokud chystáte do školy dětem oběd a chcete jim přibalit i něco sladkého, ale přitom zdravého, přidejte jim do krabičky právě tuhle tyčinku. Obsahuje pro tělo snadno přijatelný a zároveň nejpřirozenější zdroj cukru a také je plná kvalitních tuků, které jsou nezbytné pro správné fungování mozku i dalších procesů v těle.

---

Ingredience (asi na 9 tyčinek):

222 g datlové pasty (pro víc informací se podívejte na Tip na konci receptu)

1/2 hrnku ovesných vloček (pro bezlepkovou verzi použijte bezlepkové ovesné vločky)

1/2 hrnku strouhaného kokosu

3 lžíce kakaa holandského typu

2 lžíce tahini

2 lžíce vody

1 lžička mleté skořice

Postup:

1. Do food processoru nasypte ovesné vločky, strouhaný kokos, kakao, skořici a rozmixujte najemno.

2. Nyní k sypkým surovinám přidejte datlovou pastu rozkrájenou na menší kousky, tahini a postupně pulzy zpracovávejte v soudružnou hmotu. Během zpracovávání přilijte vodu. Pokud hmotu zmáčknete mezi prsty a stále se rozpadá, přilijte ještě lžíci vody.

3. Z umixované hmoty odebírejte kousky a tvarujte tyčinky. Pokud chcete, zabalte je do pečícího papíru a převažte provázkem nebo je zabalte do potravinové fólie. Uchovávejte je ve vzduchotěsné krabičce v lednici asi 2 týdny.

Tip: Množství vody, které bude třeba přidat do tyčinek je odvislé od toho, jak měkkou máte datlovou pastu. Pokud datlová pasta nejde nabírat lžičkou, ale musíte ji nakrájet na kostičky, potom ji zalijte horkou vodou a nechte 30 minut stát. Přebytečnou vodu slijte a pokračujte podle postupu, jen vynechte při mixování vodu a přidávejte ji až podle potřeby.