Plněné raw kuličky (bonboniéra)

Víte jaké dárky nikdy nezklamou? No přece ty jedlé. I z obyčejných surovin lze vyrobit zdravý, chutný a originální dárek, který potěší snad každého. Aby vypadal dárek opravdu luxusně, každou kuličku vložte do papírového košíčku a ty potom naskládejte do pěkné papírové krabičky. Na obalení jsem použila kakao, strouhaný kokos a sezamová semínka, ale použít se toho dá mnohem víc. Aby výsledná raw bonboniéra byla krásně pestrá, použijte na obalení také nesolené nasekané pistácie, rozdrobené maliny sušené mrazem nebo třeba acai prášek.

---

Ingredience (asi na 17 kuliček):

230 g datlové pasty

1/2 hrnku ovesných vloček (podle potřeby bezlepkových)

1/2 hrnku neloupaných mandlí

3 lžíce kakaa holandského typu

1 1/2 lžíce vody

1 lžíce tahini

1 lžička mleté skořice

lískové oříšky podle počtu kuliček

na obalení: strouhaný kokos, sezamová semínka, kakao holandského typu

Postup:

1. Do food processoru vsypte ovesné vločky, mandle, kakao, skořici a mixujte, dokud nejsou mandle pomleté najemno. Pokud budete chtít vločky ještě jemnější, mixujte dál.

2. Nyní k sypkým surovinám přidejte tahini a datlovou pastu pokrájenou na menší kousky. Mixujte dokud se všechny suroviny nepropojí. Pokud se v nádobě začne tvořit jedna koule těsta, máte hotovo. Pokud ne, přidejte lžíci vody a opět několika pulsy propracujte. Vodu přidávejte postupně podle potřeby, protože každá datlová pasta je jiná. Když hmotu zmáčknete mezi prsty a drží tvar, máte hotovo.

3. Nyní z hmoty odeberte kousek velikosti vlašského oříšku (nebo podle požadované velikosti kuliček), lehce hmotu zploštěte, položte na ni lískový oříšek, zabalte a zformujte do kuličky. Takto zpracujte veškerou hmotu. Potom kuličky obalujte ve strouhaném kokosu, sezamovém semínku nebo kakau holandského typu a každou kuličku dejte do papírového košíčku.

4. Kuličky uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici nebo je naskládejte do papírové krabičky a darujte jako jedlý dárek.

Tip: Pokud máte datlovou pastu, která je velmi tvrdá a musíte ji nakrájet nožem, potom dejte kousky datlové pasty do hrníčku a zalijte horkou vodou. Nechte 30 minut stát, poté přebytečnou tekutinu slijte a postupujte podle návodu. Jen dávejte pozor s přidáváním tekutiny. Pravděpodobně nebude vůbec potřebná.