Pastýřský koláč

Ingredience (na zapékací mísu o rozměrech 30x20 cm)

1/2 hrnku hnědé čočky, v suchém stavu

5 velkých brambor, oloupaných a pokrájených na kostky

1 konzerva krájených rajčat

1 cibule, nakrájená najemno

2 stroužky česneku, nasekaného najemno

1 lžíce oleje

1 lžička uzené mleté papriky

1/4 lžičky mletého chilli

snítka saturejky

mletý kmín

mořská sůl, mletý černý pepř

Postup:

1. Propláchněte čočku pod tekoucí vodou, nechte ji okapat a dejte ji do hrnce. Přidejte saturejku, zalijte dvojnásobným množstvím vody a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a za slabého probublávání uvařte čočku doměkka. Osolte podle chuti. Zůstane-li vám v čočce po uvaření voda, slijte ji.

2. V druhém hrnci si mezitím uvařte brambory v osolené vodě s kmínem doměkka. Uvařené brambory ihned slijte a ještě horké rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Odložte stranou.

3. Na hlubokou pánev vlijte olej, rozpalte ho a poté na mírném plameni osmahněte nakrájenou cibuli. Když je měkká, přidejte česnek a 30 sekund směs míchejte.

4. Troubu předehřejte na 200°C a připravte si formu.

5. K cibuli přisypte chilli, uzenou papriku a uvařenou čočku. Celou směs nechte prohřát a rozvonět, poté směs zalijte konzervou rajčat na mírném plameni vařte 5-10 minut. Podle potřeby celou směs osolte a opepřete.

6. Čočkovou směs rozprostřete do zapékací nádoby a na vrch rozvrstvěte rozmačkané brambory.

7. Pečte asi 10-15 minut, dokud nebudou brambory na povrchu zlatavé.