Quinoovo-oříškové čokoládové kopečky

Tyto čokoládové kopečky jsou ukázkou toho, že i mlsat jde zdravě. Quinoa je plná kvalitních bílkovin, navíc po opražení krásně křupe. Oříšky jsou zdrojem kvalitních tuků a čokoláda je v přiměřeném množství zdraví prospěšná, tak se nebojte dát si jeden kousek denně. I když asi bude těžké odolat a nedát si jich víc. Pokud máte rádi slaný karamel, potom vám budou chutnat i tyto čokoládové kopečky. Pokud se ale bojíte, potom sůl vynechte.

---

Ingredience (9-12 hromádek):

1/2 hrnku quinoy, propláchnuté a okapané

1/2 hrnku lískových oříšků, nasekaných nahrubo

100 g veganské hořké čokolády, nalámané na menší kousky

1 lžíce kokosového oleje

mořská sůl dle chuti

Postup:

1. Plech vyložte papírem na pečení a odložte ho stranou.

2. Na pánev dejte olej a rozpalte ho. Následně ztlumte plamen na střední výkon, vsypte do pánve quinou a za častého míchání ji 5-8 minut opékejte dozlatova.

3. Quinou přendejte do mísy, přidejte nasekané oříšky a sůl. Promíchejte.

4. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a následně ji vlijte do směsi s quinoou. Všechny suroviny důkladně promíchejte, dokud se vše neobalí čokoládou.

5. Pomocí lžiček odeberte vždy část hmoty a přendejte ji na připravený plech s pečícím papírem. Je-li potřeba, upravte přenesenou hmotu do úhledné hromádky.

6. Stejným způsobem zpracujte i zbývající směs. Poté dejte plech alespoň na 30 minut do lednice ztuhnout.

7. Vyndejte plech z lednice, hromádky sloupněte z pečícího papíru a uskladněte je ve vzduchotěsné krabičce v lednici.

Tip: Příště místo lískových oříšků nasekejte nahrubo mandle či arašídy.

Pokud hezky zabalíte čokoládové hromádky do celofánu a přidáte stužku, máte také tip na rychlý jedlý dárek, který jistě udělá radost.