Hamburger s čočkovým karbenátkem

Máte chuť na veganský hamburger, ale nemáte doma po ruce nějakou alternativu masa? Připravte si tyto čočkové karbenátky, které můžete klidně i zamrazit a budete je mít neustále po ruce. Zvolte si celozrnnou nebo žitnou housku, promažte jáhlonézou, přidejte zeleninu a vychutnávejte si neskutečný chuťový zážitek.

---

Ingredience (asi 8 ks):

4 hrnky uvařené čočky

1 velká cibule, nakrájená nahrubo

1 lžička uzené papriky

1 a 1/2 lžičky česnekového prášku

2 lžičky hořčice

2 lžíce lahůdkového droždí

bezlepkové ovesné vločky na zahuštění

sůl, pepř

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180°C. Plechy vyložte papírem na pečení.

2. Do food processoru vsypte uvařenou čočku, lahůdkové droždí, koření, přidejte cibuli, hořčici a důsledně rozmixujte.

3. Umixovanou hmotu přendejte do mísy, ochutnejte a je-li potřeba, přidejte další sůl.

4. Hmotu promíchejte stěrkou a postupně přisypávejte vločky, dokud nezískáte hmotu, která bude soudržná a nepůjde z ní vytvarovat nerozpadávající se koule.

5. Ruce na lehce namočte vodou. Odeberte kus připravené čočkové směsi, vytvarujte kouli o velikosti menšího tenisového míčku. Přendejte na připravený plech a zploštěte dlaní ruky na sílu asi 1-1,5 cm. Postupně zpracujte veškerou hmotu a pečte přibližně 36 minut nebo dokud nebude povrch zlatavý a pevný.

6. Nechte lehce vychladnout a poté podávejte.

Tip: Pokud chcete do hamburgeru i domácí jáhlonézu, recept na ni najdete na této stránce - https://affechen.wixsite.com/befriendly/single-post/2017/08/06/Pe%C4%8Den%C3%A9-brambory-s-j%C3%A1hlon%C3%A9zou.