"Masové" kuličky s rajčatovou omáčkou

Kdo by někdy neslyšel o masových kuličkách, že? Jenže tyto jsou mnohem chutnější, vláčnější a také zdravější. Ať už se je rozhodnete opékat na pánvi nebo péct v troubě, pochutnáte si. S rajčatovou omáčkou a těstovinami zasytí celou rodinu. Pokud vám ale přece jen nějaké kuličky zbudou, přidejte si je do zeleninového salátu. O zdroj bílkovin budete mít ihned postaráno.

---

Ingredience (3-4 porce):

kuličky:

340 g sterilovaných červených fazolí, propláchnutých a okapaných

asi 1/2 hrnku ovesných vloček (bezlepkových)

1/3 hrnku slunečnicových semínek, rozmixovaných najemno

1/2 cibule, nakrájená najemno

1 stroužek česneku, prosilovaného

1 lžíce řepkového oleje

1 lžíce sojové omáčky

1 lžička sušeného oregana

1 lžička sušené bazalky

mořská sůl

mletý černý pepř

omáčka:

konzerva drcených rajčat

1 velká mrkev, očištěná a nakrájená na drobné kostky

1 cibule, nakrájená najemno

2 stroužky česneku, prolisovaného

2 lžíce oleje

1 lžička sušeného oregana

mořská sůl

mletý černý pepř

příloha:

400 g kukuřičných špaget v suchém stavu

Postup:

1. Fazole přendejte do mísy a rozmačkejte vidličkou nebo mačkadlem na brambory na pastu.

2. Na pánvi rozpalte olej a na mírném plameni opékejte cibulku. Až zezlátne, přidejte prolisovaný česnek, promíchejte a odstavte z plamene. Směs přidejte k rozmačkaným fazolím.

3. K fazolové směsi přisypte bylinky, pepř, sůl, rozmixovaná slunečnicová semínka, sojovou omáčku a důkladně promíchejte. Poté začněte postupně přisypávat ovesné vločky, dokud nezískáte hmotu, ze které půjdou tvarovat kuličky a nebudou se rozpadávat.

4. Na pánev vlijte 1-2 lžíce oleje, rozpalte ho a poté na mírném plameni opékejte fazolové kuličky ze všech stran, dokud nebudou zlatavé na povrchu.

5. Na omáčku vlijte do hrnce olej, rozpalte ho a na mírném plameni opékejte cibuli s mrkví, dokud nezkřehne. Trvá to asi 5 minut. Přidejte prolisovaný česnek, opékejte 30 sekund a poté přilijte rajčata z konzervy, přidejte bylinky, sůl, pepř a 10 minut vařte na slabém plameni za občasného promíchání.

6. Mezitím si v osolené vodě uvařte špagety podle návodu na obalu.

7. Slité a okapané špagety rozdělte na talíře, přidejte omáčku a kuličky. Ihned podávejte.

Tip: Pokrm připravíte i bezlepkově. Jen použijte bezlepkové ovesné vločky, kukuřičné špagety a bezlepkovou sojovou omáčku.