Čočková polévka

Čočková klasika patří mezi polévkovou klasiku. Dokážete si představit novoroční oběd bez čočkové polévky, aby se vám následujícího roku nerozkutálely peníze? Mimoto je čočka skvělým zdrojem bílkovin a výborně zasytí. Nebojte se čočce svěřit i hlavní roli ve vaší kuchyni. Na blogu už najdete řadu receptů, kde právě čočka má hlavní slovo.

---

Ingredience:

1 velká cibule, nakrájená najemno

1 mrkev, nakrájená na kostičky

2 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostky

200 g čočky, přes noc namočené

2 lžíce olivového oleje

sušená majoránka

2 stroužky českého česneku

citronová šťáva

himalájská sůl

Postup:

1. Na oleji v hrnci osmahněte nakrájenou cibuli. Potrvá to asi 3 minuty. Přisypte pokrájenou mrkev, brambory a za stálého míchání osmahněte další asi 3 minuty.

2. Přisypte propláchnutou čočku, přidejte majoránku, zalijte vodou a vařte, dokud čočka nebude měkká.

3. Poté, co je čočka měkká, osolte, přidejte prolisované stroužky česneku a podle chuti dolaďte citronovou šťávu.

4. Ihned podávejte.