Čokoládový koláč s kokosem

Čokoláda a kokos. Možná tradiční kombinace, přesto u mnohých lidí nepřekonatelná. Jestli také patříte mezi milovníky této kombinace, potom si jistě zamilujete i tento koláč. Je krásně nadýchaný, vláčný, extra čokoládový, jen se rozplývající na jazyku. Výhodou je, že těsto připravíte během několika málo minut a zbývající práci za vás odvede již trouba. Těsto můžete použít i na přípravu dortu. Stačí jen promazat kávovým krémem, který bude ladit s chutí těsta.

Pro bezlepkovou variantu se podívejte na tip uvedený níže. výsledek bude stejně chutný.

---

Ingredience (nádoba 40x21 cm):

1 1/2 hrnku hladké mouky

1/2 hrnku celozrnné špaldové mouky

1 hrnek cukru

1/4 hrnku kakaa holandského typu

1 lžička instantní kávy

1 lžička jedlé sody

1 lžička mleté skořice

špetka mořské soli

1 1/3 hrnku vody

1/3 hrnku slunečnicového oleje

1 lžíce bílého vinného octa (lze použít i jablečný ocet)

poleva:

100 g hořké čokolády (vegan)

2 lžičky slunečnicového oleje

strouhaný kokos na posypání

Postup:

1. Nádobu si vyložte papírem na pečení. Troubu předehřejte na 180°C.

2. V míse smíchejte všechny sypké ingredience na přípravu těsta a důkladně promíchejte.

3. Nyní přilijte olej, vinný ocet a vodu. Důkladně promíchejte a vlijte do připravené nádoby. Pečte 30 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde suchá.

4. Koláč nechte vychladnout. Mezitím si ve vodní lázni nechte rozpustit čokoládu s olejem a rozpuštěnou čokoládou polijte vychladlý koláč. Hojně posypte strouhaným kokosem a nechte polevu zatuhnout. Poté krájejte na kostky a podávejte.

Tip: Pro bezlepkovou variantu použijte 1 hrnek pohankové mouky a 1 hrnek kukuřičné mouky hladké. Ostatní suroviny jsou zachovány ve stejném poměru, stejně jako doba pečení.