Zeleninová polévka s cizrnou
Pokud vaříte pravidelně, tak jste asi pravděpodobně zažili stav, kdy se vám nechtělo moc vařit a třeba jste ani neměli extrémní hlad, přesto jste se nechtěli v jídle odbývat. Pro takové situace tady pro vás mám polévku, která je plná zeleniny a jako bonus je doplněná o cizrnu. Stačí podávat s žitným chlebem a lehký, ale přitom vydatný oběd je na světě.
Ingredience (6-8 osob):
1 velká cibule, nakrájená najemno
3 mrkve, nakrájené na kostičky
stvol brokolice, oloupaný a nakrájený na kostky
4 brambory, nakrájené na kostky
250 g uvařené cizrny
2 lžíce rostlinného oleje
1/2 lžičky mletého kmínu
1 lžička sušeného tymiánu
pepř
himalájská sůl
žitný chléb k podávání
Postup:
1. Ve velkém hrnci rozpalte olej a na mírném oleji opékejte asi 3 minuty cibuli. Přisypte tymián, kmín, pepř a nechte rozvonět (asi po dobu 30 sekund).
2. Přisypte pokrájenou cibuli, 3 minuty opékejte na mírném plameni, zalijte vodou a vařte doměkka.
3. Na závěr přisypte uvařenou cizrnu, osolte a nechte prohřát.
4. Podávejte samostatně nebo se žitným chlebem.
Tip: Do polévky můžete dát růžičky brokolice, ale nebojte se využít i stvol. Stačí ho jen oloupat a růžičky použijte do jiného pokrmu, kde zapůsobí svým vzhledem.
