Karobový tofukrém
Tento kuchařský počin představuje něco mezi krémem a tvarohem. Výborný je jen tak, například posypaný strouhaným kokosem a podávaný jako vydatná svačinka. Můžete ho však klidně namazat i na chlebíček, a dodat tak do snídaně poctivou dávku bílkovin a vápníku. Karob můžete nahradit kakaem holandského typu a pokud máte rádi krémovou, hladkou texturu, použijte místo tofu silken tofu firm.
Ingredience:
180 g měkkého tofu natural (např. od firmy Lunter)
1 banán
3 lžičky karobu
3 lžičky blackstrap melasy
citronová šťáva
Postup:
1. Všechny ingredience kromě citronové šťávy dejte do food processoru a důkladně rozmixujte. Bude-li potřeba, nařeďte trochou vody nebo sojového mléka.
2. Dochuťte citronovou šťávou na zvýraznění chuti, opět promixujte. Před podáváním nechte vychladit v lednici.
Tip: Podávejte tofukrém s kořeněným cuketovým chlebíčkem. Chlebíček získá nový chuťový rozměr a navýšíte tak příjem bílkovin a vápníku - https://affechen.wixsite.com/befriendly/single-post/2018/03/10/Ko%C5%99en%C4%9Bn%C3%BD-cuketov%C3%BD-chleb%C3%AD%C4%8Dek-s-o%C5%99echy
