Cibulová polévka
I ze základních surovin, které vždycky najdete doma, lze vytvořit chutnou polévku. Ačkoliv nejsem milovníkem cibule, v této polévce ji mám ráda, protože je sladká a tymián dodá polévce nový chuťový rozměr. Pokud spěcháte a nechce se vám vařit rýže, klidně ji vynechte a použijte větší množství cibule, abyste získali hustou polévku. Můžete podávat jen tak, nebo třeba s čerstvým pečivem.
Ingredience (6-8 osob):
3 velké cibule
2 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného tymiánu
kostka zeleninového vývaru (např. od Alnatura)
sůl
1/2 hrníčku uvařené rýže
Postup:
1. Cibuli oloupejte, překrojte na poloviny a nakrájejte na půlkolečka.
2. V hrnci rozehřejte olej a na středním plameni na něm opékejte cibuli. Přibližně 5-8 minut, nebo dokud cibule nezměkne a nebude mít zlatavou barvu. Následně přisypte tymián, nechte rozvonět a zalijte vodou.
3. Přidejte kostku zeleninového vývaru a na mírném plameni nechte asi 15 minut vařit. Občas promíchejte. Polévku osolte podle chuti, přidejte uvařenou a propláchnutou rýži a podávejte.
