Pečené brambory s jáhlonézou

V jednoduchosti je krása. Není nad pečené brambory jen s kapkou olivového oleje. Nemusíte je podávat jenom s kečupem. Doporučuji vyzkoušet tuto jáhlonézu, která chutná božsky. Zbytek, co nesníte, můžete použít na spojení čočkového salátu s rajčaty nebo přidat do zeleninového salátu. A všechny potřebné suroviny pravděpodobně budete mít i doma.

---

Ingredience:

70 g jáhel

2 lžíce citronové šťávy

chuťově neutrální rostlinný olej (například řepkový)

mletý černý pepř

himalájská sůl

brambory

olivový olej

Postup:

1. Nejprve začněte přípravou jáhlonézy. Odvažte jáhly do hrnce, zalijte vodou (1 díl jáhel : 1,5 dílu vody). Přiveďte k varu, ztlumte plamen a vařte, dokud jáhly nejsou hotové a voda se nevsákne.

2. Uvařené jáhly propláchněte studenou vodou a přesypte do stolního mixéru. Přidejte citronovou šťávu, sůl a pepř a promixujte. Poté mixujte a přilévejte olej do požadované konzistence.

3. Je-li potřeba, dochuťte ještě solí nebo pepřem, přendejte do skleničky a dejte vychladit do lednice.

4. Troubu předehřejte na 200°C. Plech vyložte papírem na pečení.

5. Máte-li nové brambory, důkladně je omyjte (loupat je nemusíte), nakrájejte na osminky a poklaďte je na připravený plech v jedné vrstvě. Lehce je pokapejte olivovým olejem, promíchejte a pečte, dokud brambory nebudou zlatavé. V průběhu pečení je jednou promíchejte.

6. Jáhlonézu dejte do menší mističky, položte ji na talíř a naservírujte brambory. Ihned podávejte.