Čočkový prejt s jáhly

Nevím, jestli jsem někdy jedla klasický prejt, ale tenhle je naprosto božský a miluji ho. Stačí ho už jen doplnit kysaným zelím nebo třeba nakládanými okurkami a skvělé, rychlé a levné jídlo je hotové. A díky kombinaci luštěniny a obiloviny získáte všechny potřebné aminokyseliny. Podávejte například s kysaným zelím, které je bohaté na vitamín C, díky kterému budou všechny živiny lépe přijatelné.

---

Ingredience:

200 g čočky, přebrané a namočené na několik hodin

200 g jáhel

1 velká cibule, nakrájená najemno

mletý pepř

sůl

saturejka

olej + na vymazání formy

Postup:

1. Namočenou čočku sceďte, dejte do hrnce, přidejte čistou vodu, saturejku a uvařte doměkka. Ke konci vaření čočku osolte.

2. V jiném hrnci uvařte osolené jáhly.

3. Troubu předehřejte na 180°C.

4. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte lehce na oleji (klidně ve skleněné nádobě vhodné i do trouby). Odložte stranou.

5. K cibuli přidejte uvařenou čočku, jáhly, pepř a důkladně promíchejte. Dejte do vymazané nádoby vhodné do trouby a pečte přibližně 25 minut nebo dokud povrch nezezlátne a nezpevní se.

6. Podávejte s kysaným zelím, kyselými okurkami nebo jen tak.