Čokoládový koláč z fazolí
Tenhle koláč byla naprostá improvizace a myslím si, že se povedl. Jeho výhodou je, že je plný bílkovin a při přípravě použijete jen minimální množství mouky. Bude vám chutnat jen tak, ale klidně ho podávejte i s domácí vanilkovou nebo banánovou zmrzlinou. Není přece nic jednoduššího než rozmixovat zmražený banán nakrájený na plátky. Taková zmrzlina je nejen zdravá, ale taky úplně chuťově nejlepší.
Ingredience (na koláčovou formu):
340 g červených fazolí
6 lžic panely
1 velký zralý banán
3 lžíce kakaa holandského typu
1/3 hrnku vody
6 lžic pohankové mouky
1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva
Postup:
1. Připravte si koláčovou formu. Je-li potřeba, vyložte ji papírem na pečení. Troubu předehřejte na 180°C.
2. Fazole dejte do mixéru (pokud použijete z konzervy, důkladně je propláchněte a nechte okapat). Přidejte kakao, panelu a banán nalámaný na menší kousky.
3. Důkladně rozmixujte.
4. Nyní ke směsi přidejte mouku, prášek do pečiva a vodu. Opět důkladně promixujte a připravené těsto přelijte do připravené formy. Uhlaďte povrch koláče a pečte v předehřáté troubě asi 40 minut.
5. Koláč nechte zcela vychladnout ve formě, poté přendejte na talíř a podávejte.
