Masala Chai

Masala Chai - nápoj, který jsem si oblíbila už při první návštěvě čajovny. V jednom nápoji se skloubí tolik věcí, které mám ráda, že nikoho nemůže překvapit, že miluji i výsledný horký nápoj. Krásně voňavá skořice, štiplavý a výrazný zázvor, kardamon, který není jen na používání do kynutého těsta na sladké koláče. Zkrátka láska!

---

Ingredience (2 porce):

1 lžíce mleté skořice

2 1/2 lžičky mletého kardamonu

1 1/2 lžičky mletého zázvoru

1 lžička nového koření

1 lžička hřebíčku

1/2 lžičky muškátového oříšku

dokončení:

2 šálky vody

2 sáčky černého čaje

2 lžíce koření na Masala Chai

1 šálek kokosového nebo sojového mléka

3-4 lžíce javorového sirupu (nebo jiného sladidla)

Postup:

1. Nejprve si připravte koření. V míse smíchejte skořici, mletý zázvor. Nyní přidejte čerstvě umletý hřebíček, kardamon, nové koření a muškátový oříšek. Důkladně promíchejte, přesypte do skleněné sklenice a pevně uzavřete. Skladujte na temném místě.

2. Na přípravu čaje vlijte do hrnce vodu a 2 lžíce koření Masala Chai. Přiveďte k varu a vařte 5 minut.

3. Přidejte černý čaj (pokud máte sypaný, použijte 1 lžíci) a přidejte rostlinné mléko.

4. Znovu přiveďte k varu, dokud nápoj nezmění barvu.

5. Slijte přes sítko a doslaďte javorovým sirupem, promíchejte a podávejte.

Tip: Pokud použijete na oslazení cukr, potom ho přidejte již v kroku 2.