Čočkové krekry s chilli

Tohle je můj TOP favorit na zdravé slané mlsání. Tento recept vznikl ve chvíli, kdy jsem měla chuť na něco křupavého, slaného, ale nechtělo se mi nic dělat z pohankové mouky. Proto jsem se pustila do experimentování, které se mi povedlo. A doufám, že to poznáte i vy sami, až tento jednoduchý a přitom chutný recept vyzkoušíte. Klidně ho naservírujte, až si budete dávat skleničku dobrého vína.

---

Ingredience (na 2 plechy):

2 (150 ml) hrníčky přebrané hnědé čočky

asi 70 g pohankové mouky

1,5-2 lžičky soli

sušená saturejka

2 lžíce nemletého máku

sušené chilli proužky podle chuti

Postup:

1. Čočku namočte alespoň na 30 minut, ale klidně i déle. Slijte ji, propláchněte, dejte do hrnce, zalijte vodou a přidejte rozemnutou saturejku. Přiveďte k varu a uvařte doměkka. Na závěr přidejte sůl. Pokud je potřeba, přilijte během vaření vodu. Pokud vám po uvaření zbude, slijte ji.

2. Ještě horkou čočku přendejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Přidejte chilli podle chuti a několika pulsy opět promixujte.

3. Přendejte směs do mísy, přisypte mouku a mák a důkladně promíchejte. Mělo by vám vzniknout tužší těsto. Pokud nespěcháte, nechte těsto lehce zchladnout.

4. Troubu předehřejte na 160°C a plechy vyložte papírem na pečení.

5. Na pomoučeném vále (s pohankovou moukou) vyválejte 1/3 těsta na placku silnou asi 4 mm. Vál si dostatečně podsypte, protože těsto během válení neobracejte. Placku nakrájejte ozdobným rádýlkem na čtverečky libovolné velikosti. Pomocí nože, či jiné pomůcky přeneste na připravené plechy. Stejným způsobem zpracujte i zbývající těsto.

6. Pečte asi 20 minut v závislosti na velikosti. Zvlášť ke konci pečení krekry hlídejte, protože rychle ztmavnou a přestože nejsou spálené, tak díky čočce jsou nahořklé.

7. Nechte vychladnout a poté uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě.