Čočková polévka s rajčaty
- Radka
- 9. 5. 2017
- Minut čtení: 1
Pokud si myslíte, že kombinace hnědé čočky a rajčat je šílená, potom vám řeknu, aby jste to "riskli" a tuto polévku vyzkoušeli, protože je prostě božská a je to momentálně jedna z mých nejoblíbenějších polévek. Krásně už voní během přípravy a její výhodou je, že je hustá a zasytí, takže poslouží i jako hlavní chod.
Ingredience (asi 6-8 osob):
1 velká cibule, nakrájená najemno
2 mrkve, očištěné a nakrájené na kostky
1 hrnek přebrané čočky, namočené
3 stroužky česneku
konzerva krájených rajčat
kmín, kari, pálivá paprika, sušený tymián
pepř, himalájská sůl
5 lžic řepkového oleje
zeleninový vývar v kostce (např. Alnatura)
voda
citronová šťáva z poloviny citronu
Postup:
Rozehřejte olej a opékejte na něm cibuli a mrkev asi 5 minut. Přisypte kmín, kari, pepř a tymián a nechte osmahnout asi po dobu 30 sekund, než se celá směs rozvoní. Přidejte konzervu rajčat a několik minut za občasného promíchání vařte.
Nyní přidejte slitou čočku, zalijte vodou, přidejte vývar a přiveďte k varu. Ztlumte plamen a za občasného míchání vařte, dokud nebude čočka měkká.
Polévku osolte, přidejte citronovou šťávu, promíchejte a odstavte z plamene. Mezitím si odeberte přibližně 1-1,5 hrnku polévky a rozmixujte. Vraťte do hrnce, promíchejte, přidejte medvědí česnek a prolisované stroužky česneku. Podle potřeby dochuťte solí nebo citronovou šťávou, případně prohřejte a podávejte.
Komentáře