Jáhlové kuličky s brusinkami

Jáhlové kuličky. Další recept, který vznikl v okamžiku, kdy jsem nechala fantazii volně plynout. Pokud člověk zkombinuje suroviny, které jsou zvlášť dobré, těžko může vzniknout něco, co by dobré nebylo.

Obsahují jáhly, takže jsou bezlepkové, chia semínka, dýňová semínka, díky čemu tělo zásobíte bílkovinami, brusinky a jablko, čímž zůstanou krásně vláčné a tudíž se nebudete „dusit“.

A jako bonus si můžete vychutnat jáhlový nákyp do ruky i na výletech nebo třeba na snídani do ruky.

---

Ingredience (cca 1 1/2 plechu):

2 (150 ml) hrníčky jáhel

5 (150 ml) hrníčků vody

60 g cukru

2 lžíce chia semínek

4 lžíce dýňových semínek

1 jablko, omyté a nastrouhané nahrubo

2 lžičky mleté skořice

100 g sušených brusinek

Postup:

1. Jáhly dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu. Poté ztlumte a zakryté vařte, dokud se všechna voda nevypaří. Cílem je získat hustou kaši. Hmotu přendejte do místy a nechte vychladnout.

2. Troubu předehřejte na 180°C a plechy vyložte papírem na pečení.

3. K jáhelné směsi přidejte jablko, cukr, skořici, chia semínka, dýňová semínka a brusinky. Důkladně promíchejte.

4. Pomocí lžičky odeberte těsto, vytvarujte v rukách kuličku a klaďte na připravené plechy. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Nechte 5 minut chladnout na plechu a poté opatrně odtrhněte od papíru. Skladujte v uzavřené nádobě.