Čočkový prejt s jáhly
Prejt. Slovo pod kterým si většina představí jídlo spojené se zabíjačkou. Čím jsem si ale jistá je, že tohle je mnohem chutnější a i zdravější varianta. Navíc díky kombinaci luštěniny a obiloviny získáte všechny potřebné aminokyseliny a vaše tělo nebude strádat. Celý pokrm stačí už jen doplnit kysaným zelím nebo třeba kyselými okurkami a nebo si na něm můžete pochutnat jen tak.
Ingredience:
200 g čočky, přebrané a namočené na několik hodin
200 g jáhel
1 velká cibule
rostlinný olej
saturejka
sůl
mletý pepř
Postup:
1. Namočenou čočku sceďte, dejte do hrnce, přidejte čistou vodu, saturejku a uvařte doměkka. Ke konci vaření čočku osolte.
2. V jiném hrnci uvařte osolené jáhly.
3. Troubu předehřejte na 180°C.
4. Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte lehce na oleji (klidně ve skleněné nádobě vhodné i do trouby). Odložte stranou.
5. K cibuli přidejte uvařenou čočku, jáhly, pepř a důkladně promíchejte. Dejte do vymazané nádoby vhodné do trouby a pečte přibližně 25 minut nebo dokud povrch nezezlátne a nezpevní se.
6. Podávejte s kysaným zelím, kyselími okurkami nebo jen tak.
