Lava Cake

Jestli máte rádi čokoládu, potom si zamilujete i dezert s názvem Lava Cake. Pravděpodobně jste už někdy viděli čokoládové bábovičky s tekutým středem - který nebyl ničím jiným než jen tekutou, ještě horkou čokoládou. Dobrý zpráva ale je, že tento dezert jde připravit jak ve veganské, tak bezlepkové formě. A je tak důkazem, že jde upravit každý pokrm do V a GF podoby.

---

Ingredience (na 1 pekáček):

1 hrnek pohankové mouky

1/2 hrnku cukru krupice

2 lžíce kakaa holandského typu

1 hrnek sojového mléka

1/2 hrnku rostlinného oleje

1 lžička jedlé sody

náplň:

1/4 hrnku kakaa holandského typu

1/2 hrnku cukru krupice

+ 1 3/4 hrnku vroucí vody

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180°C a přichystejte si pekáček.

2. V menší míse smíchejte 1/4 hrnku kakaa a 1/2 hrnku cukru. Důkladně promíchejte a odložte stranou.

3. V míse smíchejte mouku, cukr, 2 lžíce kakaa, sodu, přilijte mléko a olej. Důkladně promíchejte metličkou a nalijte do připraveného pekáčku.

4. Těsto rovnoměrně posypte připravenou kakaovo-cukrovou směsí.

5. Nyní opatrně zalijte vroucí vodou (opatrně proto, aby vám směs zůstala tam, kde má). Vložte do trouby a pečte 45 minut.

6. Nechte 5 minut odpočívat a poté už jen zabořte lžičku do dezertu a vychutnávejte si čokoládovou pohádku.