Ořechovo-semínková směs v karamelovém kabátku
- Radka
- 3. 5. 2017
- Minut čtení: 1
Tento recept oceníte ve chvílích, kdy máte chuť na něco hříšně sladkého, ale přesto chcete zvolit zdravější variantu. Věřím, že této oříškové směsi budete odolávat jen těžko. Můžete si je dát jen tak nebo třeba nasypat na zmrzlinu, bílý jogurt...
A pokud potřebujete rychlý dárek, potom udělejte tuhle drobnost - protože jedlé dárky jsou nejlepší.
Ingredience:
2 hrsti vlašských ořechů
2 hrsti celých (neloupaných) lískových ořechů
2 hrsti dýňových semínek
2 hrsti slunečnicových semínek
8 lžic cukru krupice
1 lžíce datlového sirupu
Postup:
Rozpalte nepřilnavou pánev se silným dnem. Mezitím si na pracovní desku rozložte papír na pečení. Na pánev vsypte všechny oříšky i semínka, nechte několik minut prohřívat a zezlátnout a občas promíchejte. Trvá to přibližně 3-5 minut v závislosti na množství a velikosti surovin. (Počítejte s tím, že při rozpouštění cukru na karamel se budou dále semínka a ořechy opékat a mohly by se spálit!)
Nyní přisypte cukr, promíchejte a nechte ho zcela rozpustit na karamel. Odolejte směs během karamelizováním míchat. Zamezíte tak tomu, že se cukr nachytá na vařečku a vy se „cukrové hroudy“ nebudete moci zbavit.
Jakmile cukr zkaramelizuje, přidejte datlový sirup, promíchejte a odstavte z plamene. Přesypte na připravený papír na pečení, rozprostřete do tenké vrstvy a nechte zaschnout. Poté skladujte v uzavřené vzduchotěsné nádobě.
Tip: Jestliže budete směs darovat jako dárek, zabalte oříšky do celofánu a ozdobte stuhou.
Klidně nasypte pár takto připravených oříšků na ranní müsli, ozvláštněte zmrzlinový pohár a nasypte trochu směsi na šlehačku. Udělejte palačinkovou věž, přecákejte datlovým sirupem a dozdobte směsí. Ochutnejte a nechte pro další využití proudit vaši fantazii.
댓글